Sữa đậu nành được biết đến là một thức uống rất tốt cho chị em phụ nữ và được ưa chuộng. Cũng từ đó, có rất so sánh giữa tác dụng của sữa đậu nành trên nữ giới và nam giới, cùng một loạt những câu hỏi đặt ra như nam giới uống sữa đậu nành có tốt không? Sữa đậu nành khiến nam giới bị vô sinh đúng hay sai? Hãy cùng đọc bài viết để tìm ra câu trả lời cho những câu hỏi trên nhé.
Sữa đậu nành và thành phần của sữa đậu nành
Sữa đậu nành là sữa có nguồn gốc từ hạt đậu nành. Sản phẩm được chế biến bằng cách ngâm hạt đậu nành sau đó xay, nghiền và lọc lấy nước sau khi đã đun sôi bỏ bã.
Về thành phần, do các bước chế biến khá đơn giản nên thành phần của hạt đậu nành gần như được giữ nguyên trong sữa. Thành phần chính của sữa đậu nành là protein với hầu hết các acid amin thiết yếu cần cho cơ thể con người. Ngoài ra, sữa đậu nành là nguồn cung cấp một lượng lớn chất béo thực vật tốt cho sức khỏe và cũng rất dồi dào các loại vitamin, khoáng chất.
Trong sữa đậu nành chứa một hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa rất tốt chính là polyphenol. Isoflavone (phytoestrogen) – một phân lớp của polyphenol có khả năng gắn vào và hoạt hóa các thụ thể estrogen trong cơ thể, được tìm thấy rất nhiều trong sữa đậu nành. Đây là một chất có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể.
Sữa đậu nành là sản phẩm chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, có các thành phần thiết yếu cho cơ thể con người giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật.
Những lợi ích cho nam giới khi sử dụng sữa đậu nành
Nhờ những thành phần hoàn toàn tự nhiên, sữa đậu nành đem đến nhiều tác dụng có lợi trên có thể nam giới cũng giống như nữ giới.
Đối với hệ cơ – xương – khớp
Isoflavone có trong sữa đậu nành có ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi và tái tạo xương, phòng ngừa nguy cơ loãng xương, giúp xương thêm chắc khỏe. Theo nghiên cứu, tiêu thụ 140 đến 440 g đậu nành/ ngày có thể giúp cơ thể hấp thu được 40 đến 110 mg isoflavone.
Sữa đậu nành có chứa rất nhiều protein, đặc biệt trong đó là các acid amin thiết yếu nên có tác dụng hình thành và phục hồi cơ bắp. Protein còn là thành phần quan trọng của dịch khớp gối nên uống sữa đậu nành rất tốt cho hoạt động của khớp.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Chế độ ăn bao gồm nhiều loại đậu, trong đó có đậu nành cũng như sữa đậu nành giúp cơ thể con người giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, suy tim. Có được công dụng này là nhờ chất isoflavone có trong sữa đậu nành có tác dụng kháng viêm trong các mạch máu, đồng thời duy trì độ đàn hồi của chúng, bảo vệ hiệu quả sức khỏe tim mạch.
Theo các nghiên cứu khoa học, việc uống sữa đậu nành hàng ngày có thể làm giảm tới 20% nguy có đột quỵ (nguyên nhân là do vỡ mạch máu) và 16% nguy có mắc bệnh tim, đồng thời cũng giúp làm giảm 15% nguy cơ tử vong do các bệnh về tim mạch.
Giảm lượng đường trong máu
Ở bệnh nhân đái tháo đường typ 2, xảy ra hiện tượng kháng insulin làm tăng lượng đường trong máu. Chất isoflavone có trong sữa đậu nành có khả năng làm giảm tình trạng kháng insulin, từ đó điều chỉnh lượng đường trong máu ở các bệnh nhân đái tháo đường typ 2 về mức ổn định.
Ở bệnh nhân mắc rối loạn chuyển hóa, có tình trạng tăng đường huyết, huyết áp, mức cholesterol và mỡ bụng, từ đó làm tăng nguy có mắc bệnh tim mạch, tiểu đường typ 2 hay đột quỵ. Đã có nhiều bằng chứng cho thấy việc bổ sung protein từ sữa đậu nành có tác dụng làm giảm đường huyết trong hội chứng chuyển hóa, làm nhẹ đi tình trạng và các biến chứng của bệnh.
Tuy nhiên, chưa tìm thấy lợi ích trong việc kiểm soát đường huyết khi sử dụng sữa đậu nành ở người khỏe mạnh bình thường, không có rối loạn đường huyết. Vì vậy để có thể khẳng định và kết luận về tác dụng kiểm soát đường huyết của sữa đậu nành cần có thêm những nghiên cứu và bằng chứng khoa học đáng tin cậy.
Giúp giảm cholesterol xấu trong máu
Trong cơ thể có 2 loại cholesterol là cholesterol xấu (đặc trưng bởi chỉ số LDL) và cholesterol tốt (đặc trưng bởi chỉ số HDL). Khi cholesterol xấu hay LDL tăng, trong khi HDL giảm, sẽ dẫn đến hàng loạt nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như xơ vữa thành mạch, cục máu đông, tắc mạch,… Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống sữa đậu nành hay các sản phẩm từ đậu nành hàng ngày có thể làm giảm đáng kể cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể.
Cụ thể, tiêu thụ trung bình khoảng 23 gram protein đậu nành mỗi ngày có thể giảm được khoảng 3% mức cholesterol toàn phần và cholesterol xấu. Ngoài ra, ăn đậu nành thường xuyên cũng giúp tăng mức cholesterol tốt (HDL) lên 3% và giảm mức chất béo trung tính khoảng 4%.
Điều hòa huyết áp
Uống sữa đậu nành có tác dụng gì đối với bệnh nhân nam giới mắc cao huyết áp? Trong protein đậu nành có chứa rất nhiều một loại acid amin có tác dụng điều chỉnh mức huyết áp, đó là arginine. Ngoài ra, isoflavone trong sữa đậu nành cũng được biết đến với tác dụng hạ huyết áp tuyệt vời.
Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng khi ăn khoảng 43 gram hạt đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm được 8% mức huyết áp tâm trương ở một số người. Mặt khác, khi tiêu thụ khoảng 65 đến 153 mg isoflavone trong đậu nành mỗi ngày có thể giảm từ 3 đến 6 mmHg ở những người bị cao huyết áp.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tuyến tiền liệt và kiểm soát một số loại ung thư
Nhờ thành phần chứa nhiều chất (điển hình như isoflavone) có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa, kiểm soát tốt các chất trong cơ thể nên có tác dụng phòng ngừa và kiểm soát tốt một số loại ung thư như ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư ruột già,…
Đặc biệt ở nam giới, isoflavone vừa có tác dụng kháng ung thư hiệu quả vừa giúp kiểm soát lượng estrogen nên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Khi sử dụng nhiều sữa đậu nành, nam giới có bị ảnh hưởng gì không?
Vì đem lại nhiều tác dụng có lợi nên sữa đậu nành ngày càng được không chỉ nữ giới mà cả nam giới ưa chuộng. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc lạm dụng sữa đậu nành sẽ không ảnh hưởng gì đến sức khỏe nam giới. Khi sử dụng nhiều sữa đậu nành, sức khỏe nam giới có thể chịu một số tác động xấu như sau:
Tác động đến nồng độ hormone testosterone và estrogen trong cơ thể
Do trong sữa đậu nành có chứa nhiều isoflavone – một chất có khả năng gắn với các thụ thể và hoạt động giống như hormone sinh dục nữ là estrogen nên có thể ít nhiều gây mất cân bằng giữa estrogen và hormone sinh dục nam là testosteron khi bị lạm dụng.
Không dừng lại ở đấy, các chuyên gia đã tìm thấy phytochemicals – các hợp chất thực vật làm tăng sản sinh estrogen, có trong sữa đậu nành. Chất này thúc đẩy các hormone nhạy cảm, từ đó dẫn đến một số bệnh ung thư. Đặc biệt, uống nhiều sữa đậu nành quá mức sẽ dẫn đến tình trạng suy giảm testosterone và khả năng tình dục ở nam giới.
Tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa
Khả năng hoạt động của các enzym tiêu hóa có thể bị hạn chế khi sử dụng sữa đậu nành. Chính các protein trong sữa đậu nành đóng vai trò như một chất ức chế quá trình tiêu hóa protein. Khi quá trình tiêu hóa bị ngưng trệ sẽ dẫn đến một số hệ lụy như hiện tượng táo bón, khó tiêu, đầy bụng. Các rối loạn trên sẽ tỷ lệ thuận với mức độ lạm dụng sữa đậu nành ở nam giới.
Sau khi sử dụng và tiêu hóa sữa đậu nành, trong lòng ống tiêu hóa (kéo dài từ miệng đến hệ thống ruột) sẽ xuất hiện một lớp màng nhầy. Lớp nhầy dư thừa này sẽ làm giảm mức độ hoạt động của hệ thống tiêu hóa cũng như hô hấp từ đó dẫn đến một số rối loạn cũng như bệnh lý: hội chứng ruột kích thích, hen suyễn, cảm lạnh, viêm xoang,…
Ảnh hưởng đến quá trình hấp thu chất khoáng
Acid phytic có trong sữa đậu nành có khả năng ngăn cản sự hấp thu các chất khoáng quan trọng như kẽm, sắt, magie, canxi,… Khi nam giới uống quá nhiều sữa đậu nành, khiến cho nồng độ acid này tăng cao trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt các chất khoáng, là nguyên nhân của các bệnh như thiếu máu do thiếu sắt, loãng xương,…
Tình trạng thiếu sắt khi lạm dụng sữa đậu nành còn do protein chứa trong loại thức uống này có khả năng làm hấp thu sắt của cơ thể, từ đó dẫn đến một số bệnh lý như thiếu máu, thở gấp, mệt mỏi, nhịp tim nhanh,…
Chức năng tuyến giáp bị ảnh hưởng
Lượng i-ốt trong cơ thể có thể bị suy giảm do các isoflavone chứa trong sữa đậu nành. Mặt khác, i-ốt rất cần cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Khi thiếu hụt i-ốt, tuyến giáp phải tăng cường hoạt động, lâu dần gây ra bệnh cường giáp với hàng loạn rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của nam giới.
Những người thường xuyên sử dụng sữa đậu nành nên đến gặp bác sĩ uy tín để được kiểm tra tuyến giáp định kỳ.
Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành cho nam giới
Để phát huy tối đa tác dụng có lợi cũng như hạn chế tối hiệu tác dụng có hại của sữa đậu nành đối với nam giới, cần ghi nhớ và tuân thủ một số lưu ý sau:
Sữa đậu nành rất tốt cho nam giới nhờ khả năng bảo vệ tim mạch nên nam giới được khuyến khích uống từ 2 đến 3 ly sữa đậu nành mỗi ngày. Tuy nhiên, lượng sử dụng này có thể thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe, độ tuổi của mỗi cá nhân.
Không nên sử dụng quá nhiều sữa đậu nành do đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nếu lạm dụng (sử dụng quá 500ml trong một thời điểm ở người trưởng thành) sẽ dẫn đến các rối loạn tiêu hóa như đau bụng, đi ngoài,… do không thể tiêu hóa được hoàn toàn.
Do trong sữa đậu nành có thể chứa một số chất ức chế men như trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên cần phải được đun sôi kỹ trước khi uống. Nếu uống sữa đậu nành sống hoặc chưa được đun sôi kỹ, các chất có hại trên vẫn còn sót lại sẽ gây buồn nôn, nôn, đau bụng tiêu chảy, ngộ độc.
Nhiều người có quan điểm sai lầm là sử dụng sữa đậu nành cùng trứng sẽ giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi sử dụng chung hai loại thực phẩm này, trypsin trong sữa đậu nành kết hợp với lòng trắng trứng sẽ tạo thành một hợp chất tủa, làm cơ thể khó hấp thu hơn. Vì vậy, không nên dùng trứng cùng với sữa đậu nành.
Nên sử dụng sữa đậu nành cùng với một số thực phẩm chứa tinh bột như bánh ngọt, bánh mì, bánh bao. Vì tinh bột sẽ kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị giúp tăng quá trình tiêu hóa và giúp cho các chất trong sữa đậu nành được hấp thu hoàn toàn.
Không dùng sữa đậu nành cùng với một số loại kháng sinh như tetracycline, erythromycine,… do các loại thuốc này có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành.
Tóm lại, để trả lời cho câu hỏi nam giới uống sữa đậu nành có tốt không, bài viết đã chỉ ra được rất nhiều những tác dụng có lợi của sữa đậu nành đối với sức khỏe nam giới. Tuy nhiên nếu làm dụng sữa đậu nành, nam giới sẽ gặp những rối loạn cũng như những bệnh lý nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, để tận dụng được lợi ích và hạn chế tác hại của sữa đậu nành, nên có một chế độ sử dụng hợp lý, khoa học dành riêng cho nam giới.
